Alaca Hasat

2019/20 Erken Hasat,Soğuk Sıkım

₺ 125,00


Özellikleri

Tayga’nın hem şifası yüksek hem de tüketmesi keyifli, premium kalitedeki serilerinden. Geçtiğimiz yıllarda çok sayıda uluslararası ödül alan Alaca Hasat serimizin devamı:

  • 2020 EVO International Olive Oil Competition (İtalya) Gold Medal
  • 2020  JOOP (Japonya) Gold Medal
  • 2020 Los Angeles International Olive Oil Competition Bronze medal (olive oil quality) & Silver medal (Packaging- Art & Illustration)

Bozdağlar ve Küçük Menderes yamaçlarından, renkleri alacalanmış Memecik ve Delice zeytinlerinden, soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen zeytinyağı.

Tadım uzmanlarına göre kekik, çağla badem, muz yaprağı aromaları taşıyor. Meyvemsilik, acılık ve yakıcılık değerleri 5.0-6.5 değerleri arasında değişen, bu anlamda zeytinyağında önemli bir kalite kriteri olan “denge”ye sahip bir zeytinyağı.

Memecik çeşidinin tipik özelliklerinin yanı sıra beraber işlendiği vahşi Delice zeytinlerinin de şifasını taşıyor. : Polifenol ölçümü AB’nin sağlık amaçlı kullanım için alt limit kabul ettiği 250 mg/kg’ın oldukça üzerinde, 320-375 arasında. (Filtre edilmiş üründeki değerlerdir.)

Hasat Tarihi: Kasım-Aralık 2019 (Zeytinlerin olgunlaşma süreci yöreye ve rakıma göre ve yıllar arasında değişiklik göstermektedir.)

Zeytin Çeşidi: Memecik, Delice

Serbest Yağ Asitliği: %0.30

Üretim Yöntemi: Çevre dostu iki fazlı kontinü teknolojisiyle, başka zeytinlerle karışmasını önlemek için küçük ölçekli ve her sıkım arasında temizlenen bir sistemde sıkılmıştır. Verimden feragat edilerek toplandığı gün soğuk sıkımla (22-25 C) üretilmiştir. Su ile temas ederek lezzet ve şifa kaybı yaşamaması için separatör kullanılmamış, duyusal kusur oluşmaması için ertesi gün kağıt filtreden geçirilmiştir.

Koruma Yöntemi: 18 derece altında argon korumalı krom-çelik tanklarda hava ve ışıkla teması engellenerek saklanır, sipariş edildiğinde ambalajlanır.

Ambalaj Özelliği: İçi ve dışı gıdaya uygun lak kaplı teneke veya sızdırmaz guala kapaklı, koyu renk İtalyan şişe

Laboratuvar testleri üretim bitip tanklarımız tamamen dolduktan sonra yapılır ve sonuçlar satışı yapılan kaliteyi temsil eder. Yarışmalar için özel üretim yapılmaz. Zeytinyağı yaşayan bir ürün olduğu için en iyi koşullarda saklansa da zamanla bazı değerlerde değişiklikler olabilir. Sunulan test raporları raporun düzenlendiği tarihteki değerlerdir. Birden fazla tankta saklanan ürünlerde tanklar arası küçük farklar olabilir.




Beğendiniz mi? Arkadaşlarınla Paylaş




Diğer Ürünlerimiz




Abone ol, iyi haberlerimizi ilk sen al.





Manahan Logo Vektör

Güvenlik Özellikleri







kapat